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Ácido 2-metilbutírico CAS#116-53-0
Número CAS:1344-09-8
Fórmula Química:com sono
Sinónimos:
FEMA 2695
ÁCIDO BUTANO-2-CARBOXÍLICO
RARECHEM AL BO 0094
Quantidade mínima de encomenda (MOQ):1 FCL (Full Container Load - Carga Completa de Contentor)
Aspeto:São líquidos transparentes
Ácido 2-metilbutírico CAS#116-53-0
O ácido 2-metilbutírico possui um odor pungente e acre, semelhante ao do queijo Roquefort, e um sabor igualmente acre. Em baixas diluições, apresenta um agradável sabor frutado. Pode ser preparado tanto por descarboxilação do ácido metil etil malónico como por oxidação do álcool amílico fermentado (óleo fusel). É utilizado como ingrediente aromatizante em manteiga, natas e queijo. Fornece também o grupo acila para a preparação dos respectivos ésteres aromáticos.O ácido 2-metilbutírico possui um odor pungente e acre, semelhante ao do queijo Roquefort, e um sabor acre. Em baixas diluições, apresenta um agradável sabor frutado. Pode ser preparado por descarboxilação do ácido metil etil malónico (com calor); também por oxidação do álcool amílico fermentado (óleo fusel).
| Propriedades químicas do ácido 2-metilbutírico |
| Ponto de fusão | -70 °C |
| Ponto de ebulição | 176-177 °C (lit.) |
| densidade | 0,936 g/mL a 25 °C (lit.) |
| pressão de vapor | 0,5 mm Hg ( 20 °C) |
| índice de refração | n |
| FEMA | 2695 | ÁCIDO 2-METILBUTÍRICO |
| Fp | 165 °F |
| temperatura de armazenamento | Conservar em local seco e hermeticamente fechado, à temperatura ambiente. |
| solubilidade | 20g/l |
| forma | Líquido |
| pka | 4,8 (a 25°C) |
| cor | Incolor transparente a amarelo pálido |
| Odor | a 10,00% em propilenoglicol. Queijo Roquefort ácido e picante |
| Tipo de odor | ácido |
| fonte biológica | sintético |
| limite explosivo | 1,6-7,3%(V) |
| Solubilidade em água | 45 g/L (20 ºC) |
| Número JECFA | 255 |
| BRN | 1720486 |
| Funções dos ingredientes cosméticos | PERFUMANDO |
| LogP | 1,8 a 25℃ |
| Referência de base de dados CAS | 116-53-0 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência Química do NIST | Ácido butanoico, 2-metil-(116-53-0) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Ácido 2-metilbutírico (116-53-0) |
| Informações de segurança |
| Códigos de Perigo | C |
| Declarações de risco | 21/22-34 |
| Declarações de segurança | 26-36/37/39-45 |
| leitor | ONU 3265 8/PG 3 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | EK7897000 |
| F | 13 |
| TSCA | Sim |
| Classe de Perigo | 8 |
| Grupo de Embalagem | III |
| Código HS | 29156090 |
Aplicação do produto Ácido 2-metilbutírico CAS#116-53-0
O ácido 2-metilbutírico pode ser utilizado como aditivo alimentar para aromatizar manteiga, natas e queijo. É uma importante matéria-prima e intermediário utilizado na síntese orgânica, produtos farmacêuticos, agroquímicos e corantes. É também utilizado na síntese do anidrido 2-metilbutírico.
Feira de Fábricas e Equipamentos
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