Furaneol CAS nº 3658-77-3

Número CAS:3658-77-3
Fórmula Química:Deite a superfície
Sinónimos:

4-HIDROXI-2,5-DIMETILFURAN-3(2H)-ONA
4-HIDROXI-2,5-DIMETIL-FURAN-3-ONA
2,5-DIMETIL-4-HIDROXI-2,3-DI-HIDROFURAN-3-ONA

Aspeto: Pó Branco

Quantidade mínima de encomenda (MOQ):1 FCL (Full Container Load - Carga Completa de Contentor)

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Detalhes do produto

Furaneol CAS nº 3658-77-3

O furaneol é um composto aromático muito importante e um dos principais responsáveis pelo sabor de diversas frutas. Pode ser formado quimicamente a partir de diferentes hidratos de carbono durante a reação de Mainlard. Pode também ser sintetizado por leveduras, bactérias e plantas, exercendo alguns efeitos fisiológicos. Estudos demonstraram que pode suprimir a fosforilação da proteína de ligação ao elemento de resposta ao AMPc, o que reforça o seu potencial como inibidor eficaz da hiperpigmentação. Além disso, apresenta potencial para se tornar um agente antimicrobiano eficaz para os seres humanos. O 2,5-dimetilfurano, um membro da classe dos furanos, apresenta grupos oxo e hidroxilo adicionais nas posições 3 e 4, respetivamente. Encontra-se principalmente em morangos e outras frutas semelhantes.

Propriedades químicas do furaneol

Ponto de fusão	73-77 °C (aceso.)
Ponto de ebulição	188 °C
densidade	1,049 g/mL a 25 °C
pressão de vapor	0,81 Pa a 25 °C
índice de refração	n 20/D 1.439
FEMA	3174 \| 4-HIDROXI-2,5-DIMETIL-3(2H)-FURANONA
Fp	>230 °F
temperatura de armazenamento	2-8°C
solubilidade	Clorofórmio (ligeiramente), Metanol (ligeiramente)
pka	9,62±0,40(Previsto)
forma	Sólido
cor	Branco
Odor	a 1,00% em propilenoglicol. algodão doce caramelo morango açúcar
Tipo de odor	caramelo
fonte biológica	sintético
Solubilidade em água	176 g/L a 20 °C
Número JECFA	1446
BRN	1281357
Estabilidade:	Sensível à luz, sensível à temperatura
Funções dos ingredientes cosméticos	TÔNICO FRAGRÂNCIA
InChIKey	inksfksbdkkjhfsn
LogP	0,95 a 20℃
Referência de base de dados CAS	3658-77-3 (Referência da Base de Dados CAS)
Referência Química do NIST	2,5-Dimetil-4-hidroxi-3(2h)-furanona(3658-77-3)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	4-Hidroxi-2,5-dimetil-3(2H)furanona (3658-77-3)

Informações de segurança

Códigos de perigo	Xn
Declarações de Risco	22
Declarações de segurança	36-24/25
WGK Alemanha	3
RTECS	LU3990000
F	10-23
Código HS	29321900
Dados sobre substâncias perigosas	3658-77-3 (Dados sobre substâncias perigosas)

Aplicação do produto Furaneol CAS nº 3658-77-3

A 2,5-dimetil-4-hidroxi-3(2H)-furanona é um componente da composição das essências de carne. A 2,5-dimetil-4-hidroxi-3(2H)-furanona é utilizada na indústria de aromas e perfumes devido ao seu aroma adocicado a morango.

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Gardénia Amarela nº 94238-00-3