Bromato de potássio CAS#7758-01-2

Número CAS:7758-01-2
Fórmula Química:BrKO3
Sinônimos:

bronato de potássio
Bromato de potássio, 99,5%, para análise
Bromato de potássio, solução 1/60 mol/l (0,1 N)

Aparência:Pó Branco

MOQ (quantidade mínima de pedido):1 FCL (carga completa de contêiner)

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Detalhes do produto

Bromato de potássio CAS#7758-01-2

O bromato de potássio é o sal de potássio do bromato. É normalmente usado nos Estados Unidos como melhorador de farinha. Atua fortalecendo a massa e permitindo maior crescimento. O bromato de potássio (KBrO3) é um agente oxidante que tem sido utilizado como aditivo alimentar, principalmente no processo de panificação. No entanto, percebeu-se que é um potencial agente cancerígeno. O agente é carcinogênico em ratos e nefrotóxico tanto no homem quanto em animais experimentais quando administrado por via oral. Foi demonstrado que o KBrO3 induz tumores de células renais, mesoteliomas do peritônio e tumores de células foliculares da tireoide. Além disso, experiências destinadas a elucidar o modo de acção carcinogénica revelaram que o KBrO3 é um carcinógeno completo, possuindo actividades iniciadoras e promotoras da tumorigénese renal em ratos.

Propriedades Químicas do Bromato de Potássio

Ponto de fusão	350ºC
densidade aparente	1400kg/m3
densidade	3.27
temperatura de armazenamento.	Armazenar abaixo de +30°C.
solubilidade	O bromato de potássio é altamente solúvel em água (7,5 g/100 mL a 25°C; 49,8 g/100 mL a 100°C), ligeiramente solúvel em etanol e quase insolúvel em acetona; é muito estável quando dissolvido em água à temperatura ambiente.
forma	Pó/Sólido
cor	Cristais ou grânulos brancos
Gravidade Específica	3.27
PH	5,0-9,0 (25 ℃, 50mg/mL em H2O)
Solubilidade em Água	70 g/L (20 ºC)
Merck	14.7617
Estabilidade:	Oxidante forte - o contato com materiais combustíveis pode causar incêndio. Incompatível com materiais combustíveis, orgânicos, agentes redutores, alumínio, metais em pó fino.
Funções de ingredientes cosméticos	OXIDANTE
InChI	1S/BrHO3.K/c2-1(3)4;/h(H,2,3,4);/q;+1/p-1
InChIKey	OCATYIAKPYKMPG-UHFFFAOYSA-M
SORRISOS	[K+].[O-]Br(=O)=O
Referência de banco de dados CAS	7758-01-2(Referência do banco de dados CAS)
IARC	2B (Vol. Sup 7, 73) 1999
Sistema de registro de substâncias da EPA	Bromato de potássio (7758-01-2)

Informações de segurança

Códigos de perigo	Ó,T
Declarações de Risco	45-9-25-22
Declarações de segurança	53-45
RIDADR	ONU 1484 5.1/PG 2
WGK Alemanha	3
RTECS	EF8725000
TSCA	Listado na TSCA
Classe de Perigo	5.1
Grupo de embalagem	II
Código HS	28299000
Classe de armazenamento	5.1A - Materiais perigosos fortemente oxidantes
Classificações de perigo	Toxina Aguda. 3 Oral Carro. 1B Boi. Sol. 1
Dados sobre substâncias perigosas	7758-01-2(Dados sobre substâncias perigosas)
Toxicidade	LD50 por via oral em coelho: 157 mg/kg

Aplicação de produto de bromato de potássio CAS#7758-01-2

O bromato de potássio (KBrO3) é usado principalmente como agente de maturação de farinha e como condicionador de massa. É reconhecido como um dos melhores condicionadores de massa da indústria de panificação. Evidências científicas surgiram em 1990, implicando o bromato como um possível carcinógeno. Em resposta aos perigos potenciais, a Organização Conjunta para a Alimentação e a Agricultura das Nações Unidas e a Organização Mundial da Saúde decidiram retirar o brometo de potássio da lista de aditivos aceitáveis para o tratamento da farinha.
Como uso não alimentar, o KBrO3 foi introduzido como agente oxidante, padrão primário e agente de bromação em química analítica. Sua propriedade oxidante tem sido ainda usada em compostos neutralizadores de ondas permanentes domésticos em concentrações entre 5 a 25% em pH 4 a 9, juntamente com bromato de sódio, perborato de sódio ou peróxido de hidrogênio.

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