Ácido L-málico CAS#97-67-6

Número CAS:97-67-6
Fórmula química:C4H6O5
Sinónimos:

L-Mailcacid
Ácido L-Giroxibutanodioico
Ácido L-(-)-málico, CP

Aspeto: Pó Branco

Quantidade mínima de encomenda (MOQ):1 FCL (Full Container Load - Carga Completa de Contentor)

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Detalhes do produto

Ácido L-málico CAS#97-67-6

O ácido L-málico é praticamente inodoro (por vezes apresenta um ligeiro odor acre) com um sabor ácido e refrescante. Não é picante. Pode ser preparado por hidratação do ácido maleico ou por fermentação de açúcares. O ácido L-málico é um ácido orgânico comummente encontrado no vinho e desempenha um papel importante na estabilidade microbiológica da bebida.

Propriedades químicas do ácido L-málico

Ponto de fusão	101-103 °C (lit.)
alfa	-2 º (c=8,5, H2O)
Ponto de ebulição	167,16°C (estimativa aproximada)
densidade aparente	600 kg/m³
densidade	1.60
pressão de vapor	0Pa a 25℃
índice de refração	-6,5 ° (C=10, Acetona)
FEMA	2655 \| ÁCIDO L-MÁLICO
Fp	220 °C
temperatura de armazenamento	Conservar abaixo de +30°C.
solubilidade	H2O: 0,5 M a 20 °C, transparente, incolor
forma	Pó
cor	Branco
Gravidade Específica	1,595 (20/4℃)
PH	2,2 (10g/l, H2O, 20℃)
pka	(1) 3,46, (2) 5,10 (a 25℃)
Odor	inodoro
Tipo de odor	inodoro
Rotação óptica	[α]20/D 30±2°, c = 5,5% em piridina
fonte biológica	microbiano
Solubilidade em água	solúvel
Merck	14.5707
Número JECFA	619
BRN	1723541
Funções dos ingredientes cosméticos	BUFFER
InChI	1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/t2-/m0/s1
InChIKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
SORRISOS	O[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O
LogP	-1.68
Referência de base de dados CAS	97-67-6 (Referência da Base de Dados CAS)
Referência Química do NIST	Ácido butanodioico, hidroxi-, (s)-(97-67-6)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Ácido butanodioico, 2-hidroxi-, (2S)- (97-67-6)

Informações de segurança

Códigos de Risco	Xi
Declarações de risco	36/37/38
Declarações de segurança	26-36-37/39
WGK Alemanha	3
RTECS	ON7175000
TSCA	Listado na TSCA
Código HS	29181980
Classe de armazenamento	11 - Sólidos Combustíveis
Classificações de perigo	Irritação ocular 2 Irritação da pele 2

Aplicação do produto Ácido L-málico CAS#97-67-6

O ácido L-málico é utilizado como aditivo alimentar e reagente seletivo de proteção de α-aminoácidos para derivados de aminoácidos. É um sintão versátil para a preparação de compostos quirais, incluindo agonistas do recetor κ-opioide, análogo da 1α,25-di-hidroxivitamina D3 e fosfactomicina B.

Facto Feira de Fábricas e Equipamentos

Gardénia Amarela nº 94238-00-3