Citrato de Sódio CAS#68-04-2

Número CAS: 68-04-2
Fórmula Química: C6H9NaO7
Sinónimos:

1,2,3-propanotricarboxílicoácido2hidroxi-sal trissódico
Ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi, sal trissódico
SAL TRISSÓDICO DE ÁCIDO CÍTRICO, VETEC

Aspeto: São líquidos transparentes

Quantidade mínima de encomenda (MOQ):1 FCL (Full Container Load - Carga Completa de Contentor)

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Detalhes do produto

Citrato de Sódio CAS#68-04-2

O citrato de sódio pode referir-se a qualquer um dos sais de sódio do ácido cítrico (embora mais comummente ao terceiro):
Citrato monossódico
Em citrato de sódio
Citrato trissódico
Como aditivos alimentares, as 3 formas de sal são também conhecidas coletivamente pelo número E331.

Propriedades químicas do citrato de sódio

Ponto de fusão	300°C
densidade	1,008 g/mL a 20 °C
FEMA	3026 \| CITRATO DE SÓDIO
temperatura de armazenamento	2-8°C
solubilidade	Água (ligeiramente)
forma	Líquido
cor	Branco a quase branco
Odor	a 100,00%?%. Inodoro
PH	8,59 (solução a 1 mM); 8,9 (solução de 10 mM); 9,04 (solução de 100 mM); 9,26 (solução de 1000 mM)
Solubilidade em água	Solúvel em água.
λmáx	λ: 260 nm Amax: ≤0,1
Sensível	Higroscópico
Estabilidade:	Higroscópico
Funções dos ingredientes cosméticos	QUELANTE FRAGRÂNCIA BUFFER
InChI	1S/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3
InChIKey	HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K
SORRISOS	[Na+].[Na+].[Na+].OC(CC([O-])=O)(CC([O-])=O)C([O-])=O
LogP	-0,280 (est.)
Referência de base de dados CAS	68-04-2 (Referência da Base de Dados CAS)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Citrato trissódico (68-04-2)

Informações de segurança

Códigos de Perigo	Xi, C
Declarações de risco	22-40-48/20/22-41-37/38-36-35
Declarações de segurança	36-24/25-39-26-45-36/37/39
WGK Alemanha	2
RTECS	GE8300000
F	34
TSCA	Listado na TSCA
Código HS	29181500
Classe de armazenamento	11 - Sólidos Combustíveis
Dados sobre substâncias perigosas	68-04-2 (Dados sobre substâncias perigosas)
Toxicidade	DL50 em ratos e ratinhos (mmol/kg): 6,0 e 5,5 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Aplicação do produto Citrato de Sódio CAS#68-04-2

2 – 1 - Alimentos
O citrato de sódio é utilizado principalmente como aditivo alimentar (E331), geralmente para dar sabor ou como conservante. É empregado como aromatizante em algumas variedades de água com gás. O citrato de sódio é um ingrediente comum nas salsichas Bratwurst e é também utilizado em bebidas comerciais prontas a consumir e misturas para bebidas, conferindo um sabor ácido.
2 – 2 - Buffer
Como base conjugada de um ácido fraco, o citrato pode atuar como agente tamponante ou regulador da acidez, resistindo às alterações do pH. O citrato de sódio é utilizado para controlar a acidez em algumas substâncias, como as gelatinas. Pode ser encontrado nos recipientes de leite em pó utilizados nas máquinas de café. O composto é um produto da dissolução de antiácidos, como o Alka-Seltzer, em água.
2 – 3 - Usos medicinais
Em 1914, o médico belga Albert Hustin e o médico e investigador argentino Luis Agote utilizaram com sucesso o citrato de sódio como anticoagulante em transfusões de sangue. Continua a ser utilizado atualmente em tubos de colheita de sangue e para a conservação do sangue em bancos de sangue. O ião citrato quela os iões de cálcio no sangue, formando complexos de citrato de cálcio, o que interrompe o mecanismo de coagulação sanguínea.
O citrato de sódio é utilizado para aliviar o desconforto em infeções do trato urinário, como a cistite, para reduzir a acidose observada na acidose tubular renal distal e pode também ser utilizado como laxante osmótico. É um componente importante da Solução de Reidratação Oral da OMS.

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Gardénia Amarela nº 94238-00-3