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Ácido Ascórbico CAS#50-81-7

N.º CAS: 50-81-7

Fórmula química: C6H8O6

Sinónimos:

3-Ceto-L-gulofuranolactona

3-Oxo-L-gulofuranolactona

3-oxo-l-gulofuranolactona (enolforme)

Aspeto: Pó branco

Código SH: 29362700

MOQ (Quantidade mínima de encomenda): 1 FCL (carga de contentor completa)

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Detalhes do produto

Descrição do produto do ácido ascórbico CAS#50-81-7

A vitamina C, também conhecida como ácido L-ascórbico, é um nutriente essencial para os primatas superiores e alguns outros organismos. O ácido ascórbico pode ser produzido pelo metabolismo na maioria dos organismos, mas os humanos são a exceção mais notável. O mais conhecido é que a deficiência de vitamina C pode provocar escorbuto. O grupo farmacológico da vitamina C é o ião ácido ascórbico. No organismo, a vitamina C é um antioxidante porque pode proteger o organismo da ameaça dos oxidantes. A vitamina C é também uma coenzima.

Parâmetros

Ponto de fusão	190-194 °C (dec.)
alfa	20,5 º (c=10,H2O)
Ponto de ebulição	227,71°C (estimativa aproximada)
densidade	1,65 g/cm3
FEMA	2109 \| ÁCIDO ASCÓRBICO
índice de refração	21 °C = 10, H2O)
temperatura de armazenamento.	Conservar entre +5°C e +30°C.
solubilidade	H2O: 50 mg/mL a 20 °C, límpido, quase incolor
forma	pó
pka	4,04, 11,7 (a 25℃)
cor	branco a ligeiramente amarelo
PH	3,59(solução de 1 mM);3,04(solução de 10 mM);2,53(solução de 100 mM);
Odor	Inodoro
Faixa de PH	1 - 2,5
fonte biológica	sintético (orgânico)
Tipo de odor	verde
atividade óptica	[α]25/D 19,0 a 23,0°, c = 10% em H2O
Solubilidade em Água	333 g/L (20 ºC)
Merck	14830
BRN	84272
Classe BCS	1
Estabilidade:	Estável. Pode ser fracamente sensível à luz ou ao ar. Incompatível com agentes oxidantes, álcalis, ferro, cobre.
InChIKey	CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
LogP	-1.85
Referência de base de dados CAS	50-81-7 (Referência da base de dados CAS)
Referência Química do NIST	Ácido L-ascórbico (50-81-7)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Ácido ascórbico (50-81-7)
Absorção	corte a 306 nm em H2O a 1M
Informações de segurança
Códigos de perigo
Declarações de Risco
Declarações de segurança	24/25-36-26
WGK Alemanha	1
RTECS	CI7650000
TSCA	Sim
Código HS	29362700
Dados sobre substâncias perigosas	50-81-7 (Dados sobre substâncias perigosas)
Toxicidade	DL50 oral em ratos: 11900mg/kg

Aplicação de produto de ácido ascórbico CAS#50-81-7

A vitamina C participa no complexo processo metabólico do organismo, pode promover o crescimento e aumentar a resistência a doenças. o meu país estipula que pode ser usado para fortalecer balas duras de sanduíche, o uso é de 2000 ~ 6000mg/kg; nos cereais ricos em ferro e seus produtos (limitado a 50g deste alimento por dia), a utilização é de 800 ~ 1000mg/kg; no fortalecimento da alimentação infantil química, a utilização é de 300 ~ 500mg/kg; no fortalecimento de frutas enlatadas, a utilização é de 200 ~ 400mg/kg; no fortalecimento das bebidas líquidas e lácteas, a utilização é de 120 ~ 240mg/kg; no fortalecimento do puré de fruta, a utilização é de 50 ~ 100mg/kg. Além disso, este produto tem uma forte propriedade redutora e pode ser utilizado como antioxidante.

Como antioxidante, pode ser utilizado em produtos de farinha fermentada, a utilização máxima é de 0,2g/kg; também pode ser utilizado na cerveja, o uso máximo é de 0,04g/h. Também pode ser utilizado como intensificador de nutrientes alimentares.

A vitamina C medicinal sintetizada artificialmente é exatamente igual à vitamina C natural. Este produto pode promover a conversão do ácido fólico em ácido tetra-hidrofólico, o que é benéfico para a síntese de ácido nucleico e para a formação de glóbulos vermelhos. Pode também reduzir os iões de ferro trivalentes a iões de ferro divalentes, tornando-os mais fáceis de serem absorvidos pelo corpo humano e benéficos para a formação de células. O livro químico da vitamina C participa na formação de colagénio no organismo. Tem a função de neutralizar toxinas e promover a formação de anticorpos, além de poder melhorar a função de desintoxicação do organismo. Na medicina, é utilizado principalmente para a prevenção ou tratamento do escorbuto, bem como para doenças como cáries, abcessos gengivais, anemia e estagnação do crescimento causada por ácido sanguíneo insuficiente.

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