Pirofosfato tetrassódico CAS#7722-88-5

Descrição dos produtosPirofosfato tetrassódico CAS#7722-88-5

O pirofosfato de sódio, também designado por pirofosfato tetrassódico ou TSPP, é utilizado em laboratório como agente tamponante. O composto demonstrou ser útil na preparação de um tampão de extração de EDTA-pirofosfato de sódio para análise de microcistina em amostras de solo. O pirofosfato tetrassódico é um pó ou grânulos brancos e inodoros. É utilizado em amaciadores de água, agentes tamponantes, espessantes, dispersantes, desengordurantes de lã, limpadores de metais, construtores de sabões e detergentes sintéticos, sequestrantes em geral e na eletrodeposição de metais. Atua também como agente de controlo do tártaro em pastas de dentes e fios dentais. Além disso, é utilizado como agente quelante em estudos antimicrobianos. É também utilizado como aditivo alimentar em alimentos comuns, como nuggets de frango, carne de caranguejo e atum enlatado.

Parâmetros

Ponto de fusão	80 °C
Ponto de ebulição	93,8 °C
densidade	2,53 g/mL a 25 °C(lit.)
pressão de vapor	0Pa a 20℃
temperatura de armazenamento	Atmosfera inerte, temperatura ambiente
solubilidade	H2O: 0,1 M a 20 °C, límpido e incolor
forma	Granular
cor	Branco
Gravidade Específica	2.534
Odor	Inodoro
Faixa de PH	10.3
Solubilidade em água	Solúvel em água. Insolúvel em álcool etílico.
Sensível	Higroscópico
Merck	14.9240
Limites de exposição	NIOSH: TWA 5 mg/m3
Estabilidade:	Estável. Incompatível com agentes oxidantes fortes.
InChIKey	Eu descrevi-lhe isso em detalhes
LogP	-3.42
Base de dados CAS Referência	7722-88-5 (Referência da base de dados CAS)
Substância EPA Sistema de Registo	Pirofosfato tetrassódico (7722-88-5)

Informações de segurança

Códigos de perigo	Xi,Xn
Declarações de Risco	36/37/38-41-22
Declarações de segurança	26-36-39
OEB	B
ÓLEO	TWA: 5 mg/m3
WGK Alemanha	3
RTECS	UX7350000
TSCA	Sim
Código SH	28353990
Perigoso Dados de substâncias	7722-88-5 (Dados sobre substâncias perigosas)

Aplicação do produto de Pirofosfato tetrassódico CAS#7722-88-5

O pirofosfato tetrassódico é um coagulante, emulsionante e sequestrante ligeiramente alcalino, com pH 10. É moderadamente solúvel em água, com uma solubilidade de 0,8 g/100 ml a 25 °C. É utilizado como coagulante em pudins instantâneos crus para proporcionar espessamento. Funciona nos queijos para reduzir a derretibilidade e a separação da gordura. É utilizado como dispersante em leite maltado e achocolatados em pó. Previne a formação de cristais no atum. É também designado por pirofosfato de sódio, difosfato tetrassódico e tspp. O pirofosfato tetrassódico (Na4P2O7) é um composto não tóxico e biocompatível utilizado como meio eletroativo para a esfoliação do revestimento superficial. Também pode ser utilizado como aditivo na indústria alimentar.

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