EritritolCAS#149-32-6
Descrição do produto: Eritritol CAS#149-32-6
Eritritol, produto industrial com pureza ≥ 99%, pó cristalino branco, inodoro com um ligeiro aroma adocicado. Ponto de fusão 118-120 °C, ponto de ebulição 330 °C (decomposição). Pressão de vapor desprezável (25 °C), densidade relativa 1,45 (20 °C). Solubilidade em água: altamente solúvel, pouco solúvel em etanol, insolúvel em éter e clorofórmio. Estável, incompatível com agentes oxidantes fortes.
Propriedades químicas do eritritol |
Ponto de fusão |
118-120 °C (lit.) |
Ponto de ebulição |
329-331 °C (lit.) |
densidade |
1,451 g/cm³ |
índice de refração |
1,4502 (estimativa) |
FEMA |
4819 | ?ERITRITOL |
Fp |
329-331°C |
temperatura de armazenamento |
-20°C |
solubilidade |
H2O: 0,1 g/mL, transparente a quase transparente, incolor |
forma |
Pó cristalino ou cristais |
pka |
13,9 (a 25°C) |
cor |
Branco a quase branco |
Odor |
a 100,00%?%. Inodoro |
Solubilidade em água |
solúvel |
Merck |
14.3675 |
BRN |
1719753 |
Estabilidade: |
Estável. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
Funções dos ingredientes cosméticos |
HIDRATANTE |
InChIKey |
UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
LogP |
-2,996 (est.) |
Referência de base de dados CAS |
149-32-6 (Referência da Base de Dados CAS) |
Referência Química do NIST |
2(r),3(s)-1,2,3,4-Butanetetrol(149-32-6) |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Eritrol (149-32-6) |
Informações de segurança |
Códigos de Perigo |
Xi |
Declarações de risco |
36/37/38 |
Declarações de segurança |
26-36 |
WGK Alemanha |
3 |
RTECS |
KF2000000 |
F |
3-10 |
TSCA |
Listado na TSCA |
Código HS |
29054910 |
Dados sobre substâncias perigosas |
149-32-6 (Dados sobre substâncias perigosas) |
Toxicidade |
DL50 em ratos machos e fêmeas (g/kg): 6,6, 9,6 i.v.; >16, >16 s.c.; 13,1, 13,5 oralmente (Munro) |
Aplicação do produto EritritolCAS#149-32-6
O eritritol é um adoçante (poliol) produzido pela fermentação da glicose, sendo o substrato rico em glicose obtido por hidrólise enzimática do amido. Possui um poder adoçante de 60 a 70% do açúcar, uma excelente estabilidade térmica e ácida, uma elevada tolerância digestiva e um valor calórico de 0,2 kcal/g. É o único poliol produzido por fermentação. Pode ser utilizado como substituto do açúcar em confeitaria, bebidas e sobremesas.
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