Ácido fumárico #110-17-8

Número CAS:110-17-8
Sinónimos:

ÁCIDO TRANS-2-BUTEN-1,4-DIÓICO
ÁCIDO TRANS-1,2-ETILENTRICARBOXÍLICO
ÁCIDO TRANS-BUTENODICARBOXÍLICO

Aspeto:Pó branco
MOQ (Quantidade Mínima de Encomenda):1 FCL (Carga Completa de Contentor)

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Detalhes do produto

Ácido fumárico #110-17-8

O ácido fumárico é um importante tipo de matéria-prima química orgânica, bem como intermediário de produtos químicos finos. É também um importante derivado do anidrido maleico, sendo muito utilizado em alimentos, revestimentos, resinas e plastificantes. Na indústria alimentar, o ácido fumárico, utilizado como agente de acidificação, pode ser aplicado em refrigerantes, vinhos de estilo ocidental, refrigerantes, sumos concentrados de fruta, conservas de fruta, pickles e gelados. Como substância ácida utilizada como agente de produção de gás em bebidas sólidas, apresenta uma excelente durabilidade das bolhas e uma delicada organização do produto.

Propriedades químicas do ácido fumárico

Ponto de fusão	298-300 °C (subl.) (lit.)
Ponto de ebulição	137,07°C (estimativa aproximada)
densidade	1.62
pressão de vapor	1,7 mm Hg (165 °C)
índice de refração	1,5260 (estimativa)
Agência Federal de Gestão de Emergências (FEMA)	2488 \| ÁCIDO FUMÁRICO
Fp	230 °C
temperatura de armazenamento.	Conservar abaixo de +30°C.
solubilidade	95% etanol: solúvel 0,46g/10 mL, límpido, incolor
forma	Pó Cristalino Fino
pka	3,02, 4,38 (a 25℃)
cor	Branco
PH	3,19(solução de 1 mM);2,57(solução de 10 mM);2,03(solução de 100 mM);
Odor	inodoro
Tipo de odor	inodoro
fonte biológica	sintético
limite explosivo	40%
Solubilidade em água	0,63 g/100 mL (25 ºC)
Merck	14.4287
Número JECFA	618
BRN	605763
Estabilidade:	Estável à temperatura ambiente. Decompõe-se a cerca de 230 °C. Incompatível com agentes oxidantes fortes, bases e agentes redutores. Combustível.
InChIKey	Sou inteligente e farei o meu melhor
LogP	-4,02 a 20°C
Referência de base de dados CAS	110-17-8 (Referência da base de dados CAS)
Referência Química do NIST	Ácido fumárico (110-17-8)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Ácido fumárico (110-17-8)

Informações de segurança

Códigos de perigo	Xi
Declarações de Risco	36
Declarações de segurança	26
leitor	ONU 9126
WGK Alemanha	1
RTECS	LS9625000
Temperatura de autoignição	375 °C
TSCA	Sim
Código SH	29171900
Dados sobre substâncias perigosas	110-17-8 (Dados sobre substâncias perigosas)
Toxicidade	DL50 oral em coelho: 9300 mg/kg DL50 dérmico em coelho: 20000 mg/kg

Aplicação do produto Ácido Fumárico#110-17-8

O ácido fumárico é um acidulante, um ácido forte, não higroscópico e de baixa solubilidade. Tem uma solubilidade de 0,63 g em 100 ml de água destilada a 25 °C. Dissolve-se lentamente em água fria, mas se misturado com dioctil sulfosuccinato de sódio, a sua solubilidade melhora. A taxa de solubilidade também aumenta com o menor tamanho de partícula. Uma quantidade de 0,317 kg de ácido cítrico pode substituir 0,453 kg de ácido cítrico.

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Ácido fumárico#110-17-8