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Hidroxipropilmetilcelulose CAS#9004-65-3

Nome químico:Hidroxipropilmetilcelulose

Nº CAS:9004-65-3

Aspeto:Branco para creme em pó

Fórmula molecular:*

Peso molecular:59.08708

Amostra: Disponível

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Detalhes do produto

Descrição dos produtos de hidroxipropilmetilceluloseCAS#9004-65-3

Hidroxipropilmetilcelulose (HPMC), produto industrial com pureza ≥ 99%, pó branco, inodoro. Ponto de fusão 225-230 °C, ponto de ebulição 1101,5 °C (760 mmHg). Pressão de vapor desprezável (25 °C), densidade relativa 1,39 (20 °C). Solubilidade em água: solúvel em água fria (solução coloidal), insolúvel em água quente e éter. Estável, incompatível com oxidantes fortes.

Parâmetros

Ponto de fusão	225-230 °C
densidade	1.39
temperatura de armazenamento	temperatura ambiente
solubilidade	H2O: 50 mg/mL, límpido a ligeiramente turvo, ligeiramente amarelo
forma	pó
cor	Branco a creme
Odor	Inodoro
PH	5,0-8,0
fonte biológica	planta
Solubilidade em água	SOLÚVEL
Merck	14.4842
Estabilidade:	Estável. O sólido é combustível e incompatível com os agentes oxidantes fortes.
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	2-Hidroxipropilmetilcelulose (9004-65-3)

Informações de segurança

Declarações de segurança	24/25
WGK Alemanha	1
RTECS	NF9125000
F	3-10
TSCA	Sim
Código HS	39129000

Aplicação do produto Hidroxipropilmetilcelulose CAS#9004-65-3

A hidroxipropilmetilcelulose é uma goma formada pela reação do óxido de propileno e do cloreto de metilo com a celulose alcalina. Gelifica com o aumento da temperatura durante o aquecimento e liquefaz-se ao arrefecer. A temperatura de gelificação varia entre os 60°C e os 90°C, formando géis semi-firmes a pastosos. É utilizada em produtos de panificação, molhos para salada, alimentos panados e misturas para molhos de salada para controlo da sinérese, textura e para conferir viscosidade a quente. O nível de utilização varia entre 0,05% a 1,0%.

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