Goma Xantana#11138-66-2

Número CAS:11138-66-2
Fórmula Química:C9H14N4O3
Sinónimos:

ANTHAN NF, USP
O GLUCOMANANO PODE
GOMA XANTANA

Aspeto: Pó branco
MOQ (Quantidade Mínima de Encomenda):1 FCL (Carga Completa de Contentor)

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Detalhes do produto

Goma Xantana#11138-66-2

A goma xantana é um polissacarídeo de cadeia longa, produzido pela mistura de açúcares fermentados (glicose, manose e ácido glucurónico) com um tipo específico de bactérias. É utilizada principalmente para espessar e estabilizar emulsões, espumas e suspensões.

Nome do produto:	Goma xantana
Sinónimos:	GOMA XANTANA
CAS:	11138-66-2
MF:	C8H14Cl2N2O2
PM:	241.11496
EINECS:	234-394-2
Categorias de produtos:	API; espessante; produtos químicos para perfuração de petróleo; aditivos alimentares; produtos químicos para perfuração de lamas; aditivos para alimentos e rações; 11138-66-2; REALET
Ficheiro mol:	11138-66-2.mol

Propriedades químicas da goma xantana

Ponto de fusão	64,43 °C
temperatura de armazenamento	Higroscópico, -20°C Congelador, Sob atmosfera inerte
solubilidade	Solúvel em água, resultando numa solução altamente viscosa, praticamente insolúvel em solventes orgânicos.
forma	Sólido
cor	Branco-sujo a amarelo-claro
Odor	sl. odor orgânico, insípido
fonte biológica	Xanthomonas campestris
Merck	14.10057
Estabilidade:	Estável. Combustível. Incompatível com agentes oxidantes fortes.
InChI	InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H
InChIKey	VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N
SORRISOS	C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl
LogP	3.926 (nascente)
Referência de base de dados CAS	11138-66-2 (Referência da base de dados CAS)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Goma xantana (11138-66-2)

Aplicação do produto Goma Xantana#11138-66-2

A goma xantana é amplamente utilizada como aditivo alimentar para controlar as propriedades reológicas de uma vasta gama de produtos alimentares. Na indústria, a goma xantana é utilizada como agente espessante e estabilizante em pastas de dentes e medicamentos. É utilizada no fabrico de medicamentos para reduzir o açúcar no sangue e o colesterol total em pessoas com diabetes. É utilizada como laxante. A goma xantana é por vezes utilizada como substituto da saliva em pessoas com a boca seca (síndrome de Sjögren).

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Goma xantana#11138-66-2