Ácido cítrico CAS#77-92-9

Número CAS: 77-92-9
Fórmula Química: Explique a superfície
Sinônimos:

BETZ 6251
BETZ 0623
ÁCIDO CÍTRICO ÁCIDO LIVRE

Aspeto: Cristais incolores, transparentes ou translúcidos
Código HS:2918140000
MOQ (Quantidade Mínima de Encomenda): 1 FCL (Carga Completa de Contentor)

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Detalhes do produto

Descrição do produto Ácido cítrico CAS#77-92-9

O ácido cítrico anidro é um componente natural e um produto intermédio do metabolismo fisiológico nos animais e nas plantas. É também um dos ácidos orgânicos mais utilizados nas indústrias alimentar, farmacêutica e química. É um cristal incolor, transparente ou translúcido, ou um pó granular ou micropartículado. É inodoro e possui um forte sabor ácido, mas é agradável e possui um gosto residual ligeiramente adstringente. Desgasta-se gradualmente em ar quente e é ligeiramente deliquescente em ar húmido.

Parâmetros

Solubilidade em Água

Ponto de fusão	153-159 °C (lit.)
Ponto de ebulição	248,08°C (estimativa aproximada)
densidade	1,67 g/cm3 a 20 °C
densidade aparente	560 kg/m3
densidade de vapor	7,26 (vs ar)
pressão de vapor	<0,1 hPa (20 °C)
índice de refração	1,493~1,509
Agência Federal de Gestão de Emergências (FEMA)	2306 \| ÁCIDO CÍTRICO
Fp	100 °C
temperatura de armazenamento	2-8°C
solubilidade	O ácido cítrico também se dissolve em etanol absoluto (anidro) (76 partes de ácido cítrico por 100 partes de etanol) a 15 °C.
forma	areia
pka	3,14 (a 20℃)
cor	Branco
PH	3,24 (solução a 1 mM); 2,62 (solução a 10 mM); 2,08 (solução de 100 mM);
Odor	Inodoro
fonte biológica	sintético
Tipo de odor	inodoro
limite explosivo	8%, 18°C
solúvel em água (1174g/L a 10°C, 1809g/L a 30°C, 3825g/L a 80°C).
Sensível	Higroscópico
λmáx	λ: 260 nm Amáx: 0,20 λ: 280 nm Amáx: 0,10
Merck	14.2326
Número JECFA	218
BRN	782061
Estabilidade:	Estável. Incompatível com bases, agentes oxidantes fortes, agentes redutores e nitratos metálicos.
InChIKey	Crnknibshksingxhfvisn
LogP	-1.64
Referência de base de dados CAS	77-92-9 (Referência da base de dados CAS)
Referência de Química do NIST	Ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi-(77-92-9)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Ácido cítrico (77-92-9)

Informações de segurança

Códigos de perigo	Xi,C,T
Declarações de Risco	41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Declarações de segurança	26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
leitor	ONU 1789 8/PG 3
WGK Alemanha	1
RTECS	GE7350000
F	9
TSCA	Sim
Código SH	2918 14 00
Dados sobre substâncias perigosas	77-92-9 (Dados sobre substâncias perigosas)
Toxicidade	DL50 em ratinhos, ratos (mmol/kg): 5,0, 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Aplicação do produto de Ácido cítrico CAS#77-92-9

Regulador de acidez; proteómica; aromas e fragrâncias; ácidos orgânicos; aditivos alimentares; aditivos; substâncias de referência da medicina chinesa; padrões analíticos; extratos de plantas; acidulantes; ácido cítrico mono-hidratado; matérias-primas químicas orgânicas; solução de teste da Farmacopeia Chinesa; matérias-primas orgânicas; agentes aromatizantes

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