hexametafosfato de sódio CAS#10124-56-8

hexametafosfato de sódio CAS#10124-56-8

A classe dos polifosfatos de sódio é constituída por diversos polifosfatos amorfos e solúveis em água, compostos por cadeias lineares de unidades de metafosfato, (NaPO3)x, em que x ≥ 2, terminadas por grupos Na2PO4-. São geralmente identificados pela sua relação Na2O/P2O5 ou pelo seu teor em P2O5. As razões Na2O/P2O5 variam de cerca de 1,3 para o tetrapolifosfato de sódio, em que x = aproximadamente 4; passando por cerca de 1,1 para o sal de Graham, vulgarmente designado por hexametafosfato de sódio, em que x = 13 a 18; até cerca de 1,0 para os polifosfatos de sódio de maior massa molecular, em que x = 20 a 100 ou mais. O pH das suas soluções varia entre cerca de 3 a 9. Para mais detalhes sobre a descrição, ver Burdock (1997).

Aplicação do produto hexametafosfato de sódio CAS nº 10124-56-8

Pode ser utilizado como melhorador da qualidade alimentar na indústria alimentar, agente de ajuste do pH, agente quelante de iões metálicos, dispersante, extensor, etc.
Pode ser utilizado como um tipo de reagente analítico comum, amaciador de água, e também para revelação fotográfica e impressão.
Pode ser utilizado como amaciador de água, detergente, conservante, acelerador de endurecimento de cimento, tingimento de fibras e agente de limpeza; pode também ser utilizado nas indústrias farmacêutica, alimentar, petrolífera, de impressão e tingimento, curtimento e papel.
Pode ser utilizado como agente texturizante, emulsionante, estabilizante e quelante. A sua utilização isolada é menos frequente, sendo geralmente empregado em mistura com pirofosfato e metafosfato. Esta mistura é utilizada principalmente no fiambre, salsicha e surimi, como melhorador de tecidos para retenção de água, amaciamento e amolecimento da carne. Também pode ser utilizado para prevenir a cristalização da carne de caranguejo enlatada e como agente dissolvente da pectina.
Pode ser utilizado como agente amaciador de água para caldeiras e águas industriais (incluindo água para a produção de corantes, água para a produção de dióxido de titânio, água para impressão e tingimento, mistura de pastas, água para limpeza de cópias a cores de filmes, bem como água para a indústria química e água para a produção de medicamentos, reagentes, etc.), bem como agente de tratamento de água para arrefecimento industrial; pode também ser utilizado como inibidor de corrosão, agente de flotação, dispersante, agente ligante de alta temperatura, auxiliar de tingimento, tratamento de superfícies metálicas, inibidor de ferrugem, aditivo para detergentes e acelerador de endurecimento de cimento. Na produção de papel revestido, pode ser utilizado como dispersante de pasta para melhorar a capacidade de penetração. Além disso, pode ser aplicado em utensílios de lavagem e fibras químicas para remover iões de ferro da polpa.

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