Pullulan CAS#9057-02-7

Pullulan CAS#9057-02-7

A pululana é um homopolissacárido linear de glicose solúvel em água, produzido extracelularmente por certas estirpes do fungo Aureobasidium pullulans. Este polissacarídeo possui propriedades adesivas e pode ser utilizado para criar moldagens por compressão resistentes, fibras e filmes impermeáveis ​​ao oxigénio. Na indústria alimentar, os filmes de pululana são frequentemente utilizados como revestimento ou material de embalagem para alimentos desidratados, como aglutinante para tabaco, fertilizantes vegetais e revestimentos de sementes, como agente de enchimento de baixa viscosidade em molhos e bebidas, bem como estabilizante e aglutinante em pastas alimentares. Além disso, este polissacarídeo é frequentemente utilizado para inibir o crescimento de fungos nos alimentos. Quanto às aplicações farmacêuticas, a pululana é utilizada como adesivo para próteses dentárias e como ingrediente em composições farmacêuticas revestidas com açúcar para prevenir o desenvolvimento de coloração acastanhada. Finalmente, a pululana encontra aplicação em loções, champôs e cosméticos.

Aplicação do produto Pullulan CAS#9057-02-7

A pululana é um agente hemocompatível, não imunogénico e não carcinogénico. Na indústria alimentar, é utilizada principalmente como polímero de enchimento, comestível e insípido. Além disso, nas indústrias farmacêutica e eletrónica, a pululana é utilizada na engenharia de tecidos, sistemas de libertação de fármacos e genes, como agente de revestimento e como agente formador de filmes e fibras, devido às suas excelentes propriedades físico-químicas. A pululana constitui a estrutura básica de um sistema polimérico capaz de formar hidrogéis e nanogéis. Estes sistemas apresentam potenciais aplicações na preparação de materiais inteligentes e sustentáveis, biomiméticos, biossensores, músculos artificiais, sistemas de libertação de fármacos e separações químicas. Os nanosistemas à base de pululana podem atuar como transportadores de diferentes fármacos. Tem sido utilizada como transportador em sistemas de administração transmucosa de fármacos por via oral, nasal e pulmonar, uma vez que não é atacada pelas enzimas digestivas do intestino humano [3-4].

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