Metilciclopentenolona CAS#80-71-7

Número CAS:80-71-7
Fórmula Química: C6H8O2
Sinónimos:

2-Hidroxi-3-metilciclopent-2-en-1-ona
2-HIDROXI-3-METILCICLOPENT-2-ENONA
2-HIDROXI-3-METIL-2-CICLOPENTENO-1-ONA

Aspeto: Pó Branco

Quantidade mínima de encomenda (MOQ):1 FCL (Carga Completa de Contentor)

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Detalhes do produto

Metilciclopentenolona CAS#80-71-7

A metilciclopentenolona ocorre no alcatrão de faia e apresenta um odor semelhante ao do caramelo (açúcar queimado). Foi identificada como um componente aromatizante nos alimentos. Os cristais do composto contêm, geralmente, 1 mol de água. As rotas de produção sintética têm uma importância limitada em comparação com o isolamento a partir do alcatrão de faia. Homólogos do cicloteno, como a 3-etil-2-hidroxi-2-ciclopenten-1-ona (C7H10O2, Mr 126,16), a 2-hidroxi-3,4-dimetil-2-ciclopenten-1-ona (C7H10O2, Mr 126,16) e a 2-hidroxi-3,5-dimetil-2-ciclopenten-1-ona (C7H10O2, Mr 126,16), são também utilizados como ingredientes aromatizantes e possuem propriedades semelhantes às do caramelo.
O cicloteno e os seus homólogos são frequentemente utilizados em composições de sabor pela sua nota de caramelo, por exemplo, em bebidas e em confeitaria.

Propriedades químicas da metilciclopentenolona

Ponto de fusão	104-108°C
Ponto de ebulição	170,05°C (estimativa aproximada)
densidade	1,0795 (estimativa aproximada)
pressão de vapor	2,1 hPa a 20 °C
FEMA	2700 \| METILCICLOPENTENOLONA
índice de refração	1,4532 (estimativa)
Fp	100°C
temperatura de armazenamento	Conservar entre +2°C e +8°C.
solubilidade	Clorofórmio (ligeiramente), metanol (ligeiramente)
pka	9,21±0,20(Previsto)
forma	cristais
cor	Pó cristalino branco ou cristais finos
Odor	a 1,00% em dipropilenoglicol. xarope de ácer caramelizado
Tipo de odor	caramelo
fonte biológica	sintético
Número JECFA	418
Funções dos ingredientes cosméticos	PERFUMANDO
LogP	0,4 a 25℃
Referência de base de dados CAS	80-71-7(Referência da base de dados CAS)
Referência Química do NIST	2-Ciclopenten-1-ona, 2-hidroxi-3-metil-(80-71-7)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Lactona de bordo (80-71-7)

Informações de segurança

Códigos de Perigo	Xi
Declarações de Risco	36/37/38-43
Declarações de segurança	26-36/37-24/25-22
WGK Alemanha	3
RTECS	GY7298000
TSCA	Listado na TSCA
Código HS	29144090

Aplicação do produto Metilciclopentenolona CAS#80-71-7

A metilciclopentenolona é utilizada com parcimónia em composições de perfumes, frequentemente em combinação com cumarina ou derivados de cumarina. É um excelente fortificante para materiais como a lavanda, feno recém-cortado, fragrâncias do tipo "tabaco", bases especiadas, etc. Ocorre naturalmente no óleo de sementes de aipo, levístico, feno-grego, fava tonka, liatris, flor de laranjeira, etc. No entanto, é nas composições olfativas que a metilciclopentenolona tem encontrado a sua aplicação verdadeiramente ampla.

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Gardénia Amarela nº 94238-00-3